Café, pression artérielle et hypertension

La traditionnelle mauvaise réputation de la caféine en la matière est-elle justifiée ? Tout part de la constatation indiscutable que la caféine peut augmenter la pression artérielle, mais il s'agit d'un effet immédiat et transitoire qui ne permet en rien de préjuger de l'effet d'une consommation prolongée régulière. Une étude de cohorte prospective italienne a examiné la pression artérielle de 1.408 sujets stratifiés selon leur consommation régulière de café (aucune, modérée ou élevée) et suivis pendant 10 ans. Après ajustements pour tenir compte des possibles facteurs confondants et lisser les différences initiales entre les 3 catégories de consommation, il s'avère que la seule différence significative, relevée tant au départ qu'à 10 ans de suivi, est une systolique moyenne légèrement inférieure chez les gros consommateurs (≥3 tasses/jour) par rapport aux consommateurs modérés (1 à 2 tasses/jour) et aux non-consommateurs. En termes clairs, ce travail publié dans Journal of Hypertension ne montre aucun effet évident sur la pression artérielle et l'incidence d'hypertension après 10 ans de consommation régulière. Plus de détails dans l' article ,et dans l' éditorial d'accompagnement tous deux en accès libre et gratuit.

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