De strijd tegen ultra verwerkt voedsel

Met 101 artikelen die eind april al in PubMed waren opgenomen, is " ultra bewerkt voedsel " goed op weg om het record van 270 opgenomen artikelen voor heel 2024 te overtreffen. Ik hoef je niet te vertellen dat de overgrote meerderheid van deze artikelen verslag doet van de schadelijke effecten van het eten van dit soort voedsel op de gezondheid in het algemeen en de impact ervan in termen van morbiditeit en mortaliteit. Zo'n convergentie van meningen deed me afvragen waarom deze niet aflatende drang om een schadelijk effect aan te tonen op dit of dat orgaan, op dit of dat fysiologisch proces, op deze of die leeftijd, bij dit of dat individu... Waarom inderdaad, als iedereen het erover eens is dat ultra verwerkte voeding schadelijk is? Na rijp beraad zie ik 3 mogelijkheden Een modieuze hypothese, ondersteund door het feit dat we steeds meer artikelen zien over gevolgen die ook in de mode zijn , met name cardio-metabole veranderingen (obesitas, hypertensie, diabetes type 2), neurologische problemen (cognitieve stoornissen, dementie) en natuurlijk de darmmicrobiota. Een rampzalig gevolg van het aforisme " Publiceer of verga ". In feite is het zoeken naar (en vinden of niet vinden van) een associatie een relatief eenvoudige oefening nu we grote databanken hebben die gemakkelijk toegankelijk zijn (dit geldt ook voor veel andere gebieden dan voeding). Een verlangen om eindelijk een ander positief gezondheidsaspec t te vinden dan microbiologische veiligheid. Als dat het geval is, wens ik de onderzoekers het allerbeste, want een herlezing van de NOVA-classificatie geeft weinig geloofwaardigheid aan de verschillende ingrediënten en industriële processen die worden gebruikt voor ultra-processing.

De strijd tegen ultra verwerkt voedsel

Deze inhoud is beperkt tot geregistreerde gebruikers. Log in of maak een account aan om toegang te krijgen tot deze inhoud.

Info

Welkom!

Create New Account!

Retrieve your password

Add New Playlist

Maak uw account aan!

Queue

De strijd tegen ultra verwerkt voedsel

Deze inhoud is beperkt tot geregistreerde gebruikers. Log in of maak een account aan om toegang te krijgen tot deze inhoud.

Info

Social Media

Welkom!

Create New Account!

Retrieve your password

Add New Playlist

Maak uw account aan!

Queue