Wat we eten voedt niet alleen ons maar ook de miljarden bacteriën in ons spijsverteringsstelsel (darmmicrobiota) en het blijkt dat deze bacteriën, afhankelijk van ons soort dieet, grotere of kleinere hoeveelheden <b>metabolieten </b>produceren <b>die de expressie en activiteit van onze genen direct moduleren </b>en zo onze gezondheid beïnvloeden. Onderzoek onder leiding van onderzoekers van de Universiteit van Stanford heeft de rol van twee <b>vetzuren met een korte keten </b>(propionaat en butyraat) uit voedingsvezels opgehelderd. Door zich te hechten aan histonen (de belangrijkste samenstellende eiwitten van chromosomen) fungeren deze vetzuren als moleculaire schakelaars die de genexpressie moduleren. Een van de belangrijke bevindingen van dit werk is dat histonechting een verschillende impact heeft, afhankelijk van of het gebeurt in <b>gezonde of kankercellen</b>. In normale dikke darmcellen helpt het om gezonde profielen van genexpressie te behouden, terwijl het in dikke darmkankercellen de abnormale genactivatieprofielen verstoort waardoor kankercellen zich kunnen ontwikkelen. Uiteindelijk zou dit alles kunnen verklaren waarom en hoe een vezelrijk dieet in verband wordt gebracht met een <b>lager risico op darmkanker.</b> Je kunt de finesse en het belang van deze prestatie waarderen in het artikel dat is gepubliceerd in <a href="https://www.nature.com/articles/s42255-024-01191-9" target="_blank" rel="noopener">Nature Metabolism</a>.