Plantaardige voeding is beter voor je gezondheid – en voor het klimaat
Vegetarische en veganistische diëten zijn gekoppeld aan lagere cholesterol- en vetgehaltes in het bloed, volgens een analyse van al de bewijzen uit gerandomiseerde onderzoeken die sinds 1982 zijn gepubliceerd. Daarnaast blijken plantaardige diëten belangrijke hulpmiddelen te zijn om de voedselproductie te verschuiven naar meer milieuvriendelijke vormen en zo het klimaat te beschermen.
