Voeding en voedsel

Water: meer dan een oplosmiddel, een actieve speler in onze genen. Met behulp van cryo-elektronenmicroscopie hebben onderzoekers ontdekt dat watermoleculen een directe rol spelen bij de DNA-transcriptie door RNA-polymerase II. Een fundamentele doorbraak in de moleculaire biologie gepubliceerd in Molecular Cell.

Wereldwaterdag: een kwestie van gezondheid en zuiverheid. Naast hydratatie wordt de waterkwaliteit een cruciale determinant door "eeuwige vervuilers" (PFAS) en microplastics. Ontdek hoe natuurlijke filtratie onze bronnen beschermt en waarom water een pijler is van de milieugeneeskunde.

Niet-alcoholische leververvetting: een onderschatte sluipmoordenaar. Een Zweedse studie bij 27.000 volwassenen onthult dat één op de vijf mensen lijdt aan MASLD, met een verontrustend risico op gevorderde fibrose. Ontdek waarom vroege screening, vanaf 40 jaar, cruciaal is om levercomplicaties en darmkanker te voorkomen.

Alcohol en het hart: niet alleen de hoeveelheid, maar ook het type drank telt. Een grootschalige studie (ACC 2026) bij 341.000 volwassenen werpt een nieuw licht op alcoholconsumptie. Terwijl overmatig gebruik de mortaliteit met 24% verhoogt, vertoont wijn een ander risicoprofiel. Ontdek de genuanceerde feiten over cardiovasculaire gezondheid.

Het water van Chaudfontaine: oligomineraal en wetenschappelijk erfgoed. Dit Belgische thermaal water is licht gemineraliseerd en ideaal voor baby's en dagelijkse hydratatie. Wist u dat Pierre en Marie Curie dit water gebruikten als standaard voor hun radioactiviteitsonderzoek?