Le récent rapport du <b>Conseil Supérieur de la Santé</b> recommande une consommation de viandes rouges transformées de <b>moins de 30 g par semaine</b>. Nous en sommes très loin puisque cela correspond sensiblement à la consommation journalière de la population adulte. Globalement il n'y a guère que <strong>9% de la population adulte (18 à 95 ans)</strong> qui a une consommation de viande rouge transformée respectant la recommandation. D'autres données tout aussi préoccupantes dans le tableau ci-dessous établi d'après les données du <a href="https://www.hgr-css.be/fr/avis/9805-9807/recommandations-alimentaires-pour-la-population-belge-2025" target="_blank" rel="noopener">rapport disponible en intégralité ou en résumé</a>. <table width="100%"> <tbody> <tr> <td></td> <th>Consommation recommandée</th> <th colspan="2">Consommation moyenne estimée</th> <th>% accord avec les recommandations</th> </tr> <tr> <td></td> <th></th> <th>18-64 ans</th> <th>65-94 ans</th> <th></th> </tr> <tr> <th>Céréales complètes et produits dérivés</th> <td align="center">> 125 g/jour</td> <td align="center">20 g/jour</td> <td align="center">24 g/jour</td> <td align="center">< 1%</td> </tr> <tr> <th>Viandes rouges non transformées</th> <td align="center">< 300 g/semaine</td> <td align="center">46 g/jour</td> <td align="center">47 g/jour</td> <td align="center">54%</td> </tr> <tr> <th>Viandes rouges transformées</th> <td align="center">< 30 g/semaine</td> <td align="center">27 g/jour</td> <td align="center">29 g/jour</td> <td align="center">9%</td> </tr> <tr> <th>Fruits frais hors à coques et graines</th> <td align="center">250 g/jour</td> <td align="center">114 g/jour</td> <td align="center">152 g/jour</td> <td align="center">10%</td> </tr> <tr> <th>Légumes hors légumineuses</th> <td align="center">300 g/jour</td> <td align="center">172 g/jour</td> <td align="center">172 g/jour</td> <td align="center">7%</td> </tr> </tbody> </table>