08/11/2023
ARTICLE
Une raison de plus de prendre soin du contenu de notre assiette
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Abstract de l'article :
L'exposition prolongée aux conservateurs alimentaires des produits ultra-transformés est liée à un risque accru de cancer et de diabète de type 2.
Conservateurs alimentaires : un risque invisible dans nos assiettes ? Deux nouvelles analyses de la cohorte NutriNet-Santé établissent un lien entre l'exposition prolongée aux additifs des aliments ultra-transformés et une hausse des cas de cancers et de diabète. Découvrez pourquoi privilégier le frais devient une urgence de santé publique.
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